просто и вкусно!

рецепт хороший надо попробывать

то что мне надо

Не совсем получилось,не смогла выбрать творог- он при нагреве расплылся(кстати так же получилось и с варениками- свернулся комочками и осталась одна жидкость).Может кто-то посоветует как выбрать "правильный" творог для вареников,сырников,запеканок? На базаре вроде весь вкусный и плотный. И ещё - при какой температуре печь запеканку и сколько времени?

Честно говоря. никогда с таким раньше не сталкивалась, чтобы творог растекался при нагревании, вероятно, это был "неправильный творог". Может быть он был слишком жирный? Сама предпочитаю готовить из нежирного творога.
Единственный прием, который всегда использую при приготовлении ленивых вареников http://kuroed.com/?id=284, чтобы они не расползались при варке - не кладу в творожное тесто для ленивых сахар, а посыпаю им уже готовые горячие вареники, тогда в тесто можно не добавлять много муки и вареники гаранитированно не разлезутся. Но это только для ленивых. Все остальное - и творожные запеканки, и начинки и сырники и вареники с творогом - творог в них никогда не расплывался, даже с сахаром. Творожную запеканку выпекать при температуре 170С, время - в зависимости от массы изделия - от 20 до 40 мин. Проверять, чтобы не пересохла.

еще добавить цедру или лимона или апельсина

рецепт простой, надо попробовать

Чтобы творог не "растекался" надо положить манку или полу отварной рис. В рецепте это сказано.

Оязательно попробую испечь,потом скажу,вкусно или нет!

Испекла, действительно, очень просто готовится, а готовый красиво выглядит. Пробовать буду когда остынет :)

подскажите,манка не нужно перед приготовлением замачивать?

Манку замачивать не нужно

Последнее время действительно творог плавится , несмотря на жирность...я даже перестала делать запеканку и сырники ( правда творог брала всегда магазинный и низкой жирности)

Олеся, а в каком городе наблюдается такой "плавящийся" творог?

очень просто и моим мужчинам очень нравится.спасибо.

пробую в который раз печь запеканку,никогда не получается воздушной,а получается как сырники.Может кто подскажет,что не так делаю?

Чтобы творожная запеканка была воздушной, нужно класть в нее меньше муки (манки), яйца можно разделить на белки и желтки. Белки взбить отдельно и аккуратно добавить к творожной массе перед выпечкой.

!!!!!

а мы завтро сделаем!
и попробуем!
надеемся вкусно!=)

Спекла запеканку по этому рецепту, получилось очень вкусно. Мой малыш ,ему 1,2года уплетал за обе щеки, только корочки запекшие удалила .

ничего нового

очень просто, сейчас попробую!

РЕЦЕПТ НЕ НОВЫЙ, НО Я ЛЮБЛЮ ТВОРОЖНУЮ ЗАПЕКАНОЧКУ И КУШАТЬ, И ГОТОВИТЬ. ВОТ ТОЛЬКО ЯБЛОКИ НЕ ЛОЖУ - СЛИШКОМ ЗАПЕКАНКА МОКРАЯ ТОГДА ПОЛУЧАЕТСЯ. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

СПАСИБО!ПРОСТО,БЫСТРО И ВКУСНО!!!

а я вишенки кинула!!! отлично получилось! полтора кило запеканки за пять минут будто и не было :)

просто супер !!!

а я вместо манки кладу 0.5 стакана крохмала на 1 кг творога и 8 яиц.Получаеться просто превосходный творожный вкус.

Беру творог на рынке,очень любим запеканку,но последнее время творог плавится и после остывания она напоминает манник(хотя манка как всегда по рецепту).Мне кажется это что-то хозяйки добавляют в молоко для быстрого сквашивания молока.А сам творог вкусный.

Вероятно вы правы.

получилось вкусно! а главное, просто и быстро)

не оч

Супер.......мой любимый обожает запеканку=)))) очень понравилась!!!!!!

Спасибо)))Все сделала по рецепту, результатом осталась довольна!!!

я беру на базаре обезжиренный творог, на 1кг 8шт яиц, 5 ст л манки , 150гр изюма ,2ст сахара, 150гр жирной сметаны,ваниль, хорошо взбить, попробуйте

попробовала сделать.очень вкусно получилось.

А разве при остром панкреатите можно орехи???? Мою маму только сегодня выписали из больнице спустя 2 месяца от начала приступа острого панкреатита и в диете указано, что орехи нельзя! Т.к это очень тяжелый и коллорийный продукт

Если вы знаете, что вам нельзя орехи (яйца, сахар, изюм, жирный творог и т.д., всего не перечислишь ) - не кладите.

а сахар добавлять не надо?

Надо, количество сахара - по вашему вкусу.

Необыкновенно вкусно. Делаю запеканку постоянно. Важно не переборщить с манкой . Достаточно 4 полных столовых ложек . Яиц-5,причём 1желток (+ 1 ст.ложка сметаны) уходит на то,чтобы смазать верх запеканки.Сахар по вкусу (но не 2 стакана).Желательно ещё ванильный сахар- это интересный нюанс. Сметану всередину никогда не добавляю. Это уже перебор. Лариса 19.02.2013. 16.00