Ингредиенты:

2 куриных грудки (около 600 г)
2 яйца
1 столовая ложка муки для обваливания
соль и перец по вкусу

растительное масло для жаренья


Оценка: 4.60, проголосовало 5, отзывов 7

Куриные медальоны жареные

Приготовление: версия для печати
Сочные и быстрые куриные "биточки".
Вкуснее горячими.


Грудки вымыть и нарезать поперек волокон на ломтики толщиной 5-7 мм.
Не отбивать!

В муку для обваливания по вкусу добавить соль и перец.

Каждый куриный медальон обваливать в муке, потом в яйце, и выкладывать на сковородку с раскаленным растительным маслом.

Медальоны жарить под крышкой, с двух сторон, до золотистого цвета.
Обжаренные вынуть на тарелку и выложить для жарки следующую партию.

В сковороду периодически подливать масло, чтобы медальоны не обгорали.

Когда последняя партия медальонов обжарится, выложить все готовые медальоны в сковороду
Куриные медальоны жареные

и дать им потомиться под крышкой на самом маленьком огне еще минут 5-7.

Куриные медальоны подавать горячими с картофельным пюре или салатом из свежих овощей.

Куриные медальоны жареные
30.03.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


очень вкусно!!!

Наталья 03.07.2011 08:04


Мало того,что вкусно,да ещё легко и быстро)))))

Кристина 22.12.2011 17:06


Ням-ням

Амина 28.12.2011 20:53


нужно называть все своими именами: это не куриные медальоны, это жаренная грудка!
куриные медальоны это 2 небольших кусочка мяса на спине в районе таза, а вот с ними как раз рецепта и нету а жаль....

Uladzimir Marshyn 01.11.2015 12:34

Uladzimir, это же курица, у нее нет вырезки.
"2 небольших кусочка мяса на спине в районе таза" у курицы, в лучшем случае, размером с палец или даже с фалангу большого пальца. Можно, конечно, задаться целью и приготовить это блюдо именно из этой части курицы (рецепт будет тот же, правда, добыть это мясо придется самостоятельно), но, по-моему, удобнее приготовить круглые отбивные из грудки и назвать их "куриными медальонами".

Ирина 01.11.2015 13:03
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов