Когда видишь эти большие и красивые макаронные "ракушки", сразу хочется их чем-нибудь начинить.
Например, мясом, чтобы получились быстрые "пельмешки" по-итальянски.

Вкуснее всего они горячими, свежесваренными.

Как вариант очень быстрого "итальянского" ужина :
сырые "нафаршированные" лумакони можно заморозить впрок и варить по мере потребности.

Лумакони плотно наполнить сырым фаршем.


Варить в кипящей подсоленной воде минут 20 или до желаемой степени мягкости макаронного теста - мне нравится вариант "аль-денте", но у вас могут быть другие предпочтения.

Достать шумовкой,


выложить на блюдо или емкость для вареников.

Подавать горячими, полив растительным маслом, сметаной или любимым соусом и посыпав зеленью.

Лумакони, фаршированные с мясом.


Быстро, сочно и сытно.