Ингредиенты:

1 цыпленок
1 столовая ложка сливочного масла
растительное масло для жарки
соль
перец


Оценка: 4.14, проголосовало 7, отзывов 10

Цыпленок тапака

Приготовление: версия для печати
"Цыпленок тапака" - молодой цыпленок, не "спортивного" телосложения (как большинство нынешних кур), жареный под крышкой и гнетом.
Если цыпленок готовится как полуфабрикат для другого блюда, его можно жарить без дополнительных приправ. В случае же "полной самостоятельности", наш полет фантазии ничем не ограничен, но предлагаю остановиться на чесноке и зелени.


Цыпленка надрезать вдоль грудки, развернуть и отбить, чтобы он стал плоским.
Натереть солью и специями.

Цыпленка положить на разогретую сковородку со смесью сливочного и растительного масла, сверху на него поместить крышку, а на нее груз.

Тушку обжаривать под крышкой по 15 минут с каждой стороны на среднем огне до готовности птицы.

Подавать с жареной картошкой и салатом из помидоров и черного хлеба или другим любимым гарниром и соусом.

Цыпленок тапака от Татьяны
Цыпленок табака
30.05.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


замечательный и очень простой рецепт

Лариса 11.06.2008 05:28


Я цыпленка обмазываю майонезом перемешанным с аджикой острой (производитель Боген. Очень вкусно!

Нат 04.09.2008 09:36


SLIVOCNOE MASLO GARIT!!!!

OLGA 21.07.2009 19:18


сливочное масло не горит, если добавлено в растительное. а в рецепте так и указано. А вот резать цыпленка, мне кажется, лучше вдоль спины, так грудка целая остается

Loretta 23.11.2009 10:38

а где же чеснок??чеснок выдавить ,залить немного теплой водой,добавить масло ,на котором жарился цыпленок,и потом этим полить цыпленка,5 минут настояться,супер!!!!!попробуйте

леся 10.12.2009 22:19

етого цепленка можна жарить не толька на сковороде с грузом сверху а можна на мангале главное знать как ево правельно за мареновать вся фишка в маренаде я лучево цепленка вжизне неел готовили его в молдавие

алексей 22.06.2010 23:58


простенько и вкусненько

30.04.2012 20:27


Без маринада и чесночного соуса это просто жареная курица а не цыпленок тапака.

Дмитрий 11.10.2012 14:00


При подаче можно цыпленка посыпать рубленным свежим чесноком и небольшим количеством зелени - будет красиво

Ольга 28.11.2013 22:43

Это точно :)

Ирина 28.11.2013 23:34
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов