Ингредиенты:

75 г сливочного масла
3 столовых ложки сахара
3 яйца
0.5 чайной ложки корицы
0.5 чайной ложки имбиря
1 столовая ложка коньяка
0.5 чайной ложки соды
1 стакан муки
(объем стакана - 250 мл)
200 г изюма

формочки для кексов (лучше с антипригарным покрытием)

Выход:
7 маленьких кексиков с изюмом


Оценка: 5.00, проголосовало 4, отзывов 5

Кексы с изюмом

Приготовление: версия для печати
Маленькие ароматные кексики с изюмом, которые долго не черствеют.

Изюм вымыть и дать ему полностью обсохнуть.

Муку смешать с пряностями, содой и изюмом.
Для лучшей рассыпчатости теста 1 ложку муки можно заменить ложкой крахмала.

Размягченное сливочное масло миксером растереть с сахаром. Продолжая взбивать, в масляную смесь по одному вбивать яйца, затем добавить коньяк.

В яично-масляную смесь высыпать муку с пряностями и изюмом.
Все очень быстро перемешать ложкой.

Полученное густое тесто ложкой разложить по формочкам.

Кексы выпекать 25 минут в разогретой до 180°С духовке.
Затем огонь выключить, а кексы оставить в духовке еще на 7-10 минут.

Эти кексы с изюмом вкуснее всего и ароматней полностью остывшими.



Если вам больше нравится аромат ванили, то смесь пряностей корица + имбирь можно заменить на ваниль и лимонную цедру (цедра 1 лимона). Тогда у вас получатся лимонные кексы с изюмом (добавлять или нет в этом случае коньяк - по вашему желанию).
15.03.2010
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


Спасибо огромное за рецепт. Кексики - просто чудо. Понравилось всем! Правда быстро закончились ;)

Елена 03.06.2010 19:28

фу

04.11.2010 15:09


Очень вкусные кексы, большое спасибо за рецепт!

Елена 23.01.2011 10:55


Так так :)сейчас попробуем

Алена 26.07.2011 17:59


я без имбиря делала,очень вкусно получилось,с хрустящей корочкой.Спасибо за рецепт!

Ленок 01.09.2011 16:37
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов