Ингредиенты:

200 г муки
200 г сахара
2 ч.л. пекарского порошка или 1 ч.л.соды
200 мл тёплой воды
2 ст.л. лимонного сока
100 мл. подсолнечного масла


Оценка: 4.42, проголосовало 12, отзывов 39

Бисквит без молока и без яиц

Автор: АС , Город: берлин
Приготовление: версия для печати

Отдельно смешать сухие и жидкие компоненты для бисквита.
Форму смазать маслом.

Сухую смесь (мука, сахар, сода) высыпать в жидкость, быстро размешать.
Тесто вылить в подготовленную форму.

Бисквит выпекать в разогретой до 180°С около 25 мин.

Походит как основа для тортов (коржи) и рулетов - можно смазать любым повидлом или кремом.
Я на его основе испекла яблочный пирог-перевертыш:
на дно формы выложила дольки яблок, залила тестом - и дальше по инструкции.
Пирог получился довольно высоким.


Брала половину нормы сахара и всего 2 столовых ложки растительного масла (34 мл), за отсутствием лимонного сока заменила его третью чайной ложки лимонной кислоты, а для ароматизации добавила ложку коньяка.

Тесто:
1 стакан муки
0.5 стакана сахара
0.5 ч. л. соды
200 мл тёплой воды
1/3 ч.л. лимонной кислоты
2 ст. л. подсолнечного масла
1 ст. л. коньяка

 

Мои наблюдения -  тесто "тяжеловато", но для шарлотки вполне подходит
(с яблок можно не снимать шкурку, ломтики яблок укладывать на дно формы, по желанию посыпать корицей).
Для придания пирогу более нежного вкуса, кроме лимонного сока, в тесто можно добавить тертую лимонную цедру или ваниль.

И в перевернутом виде:


Срез:

На фото вверху - антикризисный бисквит с яблоками.
04.06.2009
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

Теплую воду можно заменить сильногазированной минеральной водой. Должно получиться попышнее

Лиза 04.06.2009 19:38


а подходит ли для приготовления шарлотки?

Lady 31.10.2010 14:34

Завтра испеку и сообщу

Ирина 31.10.2010 18:10

Испекла сегодня этот антикризисный бисквит. Получился довольно высоким. Брала половину количества сахара и 2 ложки растительного масла (34 мл), за отсутствием лимонного сока заменила его третью чайной ложки лимонной кислоты, а для ароматизации добавила ложку коньяка. Мои наблюдения - для шарлотки вполне подходит (яблоки укладывать на дно формы, посыпать корицей). Для придания пирогу более нежного вкуса, кроме лимонного сока, в тесто можно добавить тертую лимонную цедру или ваниль. Фото прикрепила

Ирина 01.11.2010 20:13


Спасибо большое! Очень нужен рецепт без яиц,т.к. вегетарианка!!!

Света 15.11.2010 15:22
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов