Ингредиенты:

4 яйца
1 стакан сахара
цедра и сок половинки лимона

3 столовые ложки муки + 1 столовая ложка картофельного крахмала (все с горкой) - вместе получается 1 стакан


Оценка: 4.56, проголосовало 9, отзывов 14

Лимонный бисквит

Приготовление: версия для печати
Натереть лимонную цедру на мелкую терку.

Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки размешать с ложкой сахара и лимонным соком.

Белки взбить с сахаром в крепкую пену, затем, не прекращая взбивать, добавить лимонную цедру и тонкой струйкой влить желтки с лимонным соком.
Во взбитую яичную массу осторожно, размешивая ложкой сверху-вниз, добавить муку и крахмал.

Бисквитное тесто сразу же вылить в смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки форму (лучше разъемную) размером 20х30 см.

Будущий бисквит поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать около 25 минут. Готовность определить деревянной палочкой.

Лимонный бисквит получается очень воздушным и имеет нежный, чуть слышный лимонный привкус.
Его можно подать к чаю как отдельное блюдо, или использовать в качестве основы для торта.
Например торт "Мартовский заяц или Пушистик"
Бисквитный торт Мартовский заяц или Пушистик


( и на фото вверху) - воздушный лимонный бисквит с нежным сливочным кремом. Ну невозможно оторваться! ;)
©Ирина
18.03.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


ja poprobovala,nu ne othenj vkusno,no vsjoze 5!Potomu,hto kazdii gotovit kak mozet!!!

Marina Filipska 07.05.2008 13:26


Замечательный сладенький десертик)))

02.02.2009 18:12


бисквит совершенно не пористый крахмал наверное лишний

21.04.2009 13:06


Крахмал совершенно не нужен, на1 яйцо всегда идет 1 столовая ложка муки. тут главное очень хорошо взбить белки, в такую пену чтоб стояла. А потом аккуратно добавлять желтки, муку и цедру(бзбить очень мало, чтоб пена не осела)

Юля 19.12.2009 12:18


ДИКО ВКУСНО!! получилось.. теперь будет мой коронный пирожок, СПАСИБО за рецепт... и мне понравилось что яйца, мука, и все толком ничего заумного...

Ирина 30.03.2010 19:15
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов