Ингредиенты:

0.5 л кефира
2 яйца
2 стакана сахара
1 чайная ложка соды
1 чайная ложка уксуса
3 столовые ложки растительного масла
8 стаканов муки


Оценка: 5.00, проголосовало 6, отзывов 14

Галетное печенье на кефире

Приготовление: версия для печати
Старинный рецепт простого галетного печенья на кефире.
Пекла половину порции - из 1-го стакана кефира. Печенье получилось несладким и почти "диетическим". Если хотите сладкого печенья, возьмите немного больше сахара (хотя бы 3/4 стакана).
Выход - 2.5 противня хрустящего "солнечного" печенья.

на 1 стакан кефира:
1 яйцо
0.5 стакана сахара
1.5 столовых ложки растительного масла без запаха
около 3-х стаканов муки
(объем стакана 250 мл)
пряности по вкусу (например, щепотка корицы и имбиря)
0.5 чайной ложки соды
четверть чайной ложки лимонной кислоты
+ мука для посыпки
пергаментная бумага для выпекания


1. Духовку разогреть до 220°С.

2. Яйцо венчиком взбить с сахаром.
Галетное печенье на кефире, пошаговое приготовление - Яйцо взбить с сахаром

Продолжая взбивать, по очереди добавить кефир и растительное масло, затем - пряности.

3. Муку просеять и смешать с содой и лимонной кислотой.

4. В несколько приемов добавить муку.
Должно получиться крутое тесто, почти как на вареники.

5. Тесто разделить на 4-5 частей.
Каждую по очереди раскатать в тонкий пласт (толщиной около 2 мм), формочкой вырезать печенюшки
Галетное печенье на кефире, пошаговое приготовление - раскатать тесто и вырезать печенья

и выложить их на застеленный пергаментной бумагой противень.
Каждое печенье наколоть вилкой.
Галетное печенье на кефире, пошаговое приготовление - наколоть вилкой

6. Печенья выпекать около 7 минут в разогретой до 220°С духовке.
(Это печенье можно выпекать и при 180°С, но печься оно будет немного дольше).
Галетное печенье на кефире, пошаговое приготовление - испечь

7. Остудить на решетке.
Печенье получается хрустящим. Чем тоньше, тем вкуснее :)

Галетное печенье на кефире "Солнышко"
Галетное печенье на кефире Солнышко

Еще:
Галетное печенье "Мария"
Томатное галетное печенье "Синьор-помидор"
Быстрая выпечка на кефире
19.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


вкусно и быстро

наталья 02.04.2008 17:17


спасибо за рецепт.очень вкусное.правда муки у меня ушло всего 4,5 стакана.И ребенок ел с удовольствием

Анатасия 18.06.2009 14:56


спасибо за рецепт.вкуснятина

екатерина 16.09.2009 15:18

мне не понравилось получилось жесткое и сухое.

Елена 03.08.2010 13:17

а можно молоко вместо кефира?

01.04.2012 18:03
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов