Ингредиенты:

0.5 л кефира (или ряженки, или кислого молока)
2 яйца
1 стакан муки
1 столовая ложка сахара

растительное масло для жарки


Оценка: 4.53, проголосовало 116, отзывов 161

Оладьи на кислом молоке

Приготовление: версия для печати

Нежные и вкусные оладьи по маминому рецепту, их можно готовить и без соды.
Если вы предпочитаете пышные оладьи, добавьте в тесто немного больше муки (1-2 ложки) и соду (достаточно и трети чайной ложки).


Из яиц, кефира, муки и сахара замесить тесто густоты сметаны.

Тесто выкладывать ложкой на сковороду с раскаленным маслом.

Оладьи обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

Особенно вкусны горячими со сметаной или с медом.

Если в тесто добавить горсть сырых ягод (например, поречки или черники), или натертое на крупную терку яблоко - получатся оладьи с фруктовой или ягодной начинкой.

На фото: тонкие оладьи на кислом молоке от Александра

Оладьи на кислом молоке

Еще:
Оладьи на кефире
Пышные оладьи
Пышные оладьи на кефире


На фото внизу - нежные оладьи от Светланы

Подборки рецептов:

07.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фотографии от кулинаров

Оладьи на кислом молоке


Комментарии пользователей:

Последние Первые


очень вкусно да и моим домашним всем понравилось)))теперь и нашлось применение и кислому молоку

Регишка 19.02.2011 17:53

Скажите,а соду нужно гасить уксусом?

24.02.2011 06:28

Если хотите в тесто добавить щепотку соды, то гасить ее не нужно. Тесто и так кислое (на кислом молоке), так что сода сама "погаснет", особенно, если будете долго тянуть с выпечкой.

Ирина 24.02.2011 09:49

необходимо МУКИ 2 чашки(мера чашки 250гр) и соду хотя бы 0,5 чайной ложки!!!! Иначе будет тесто не оладьевое , а блинное!!!!!!!!!!

27.02.2011 17:48


Обалденные оладьи, Всем советую!

Надежда 04.03.2011 20:35


Всем минутку внимания! Пек блины первый раз в жизни все с первого блина получилось супер. Взял за основу рецепт плюс сода плюс больше муки плюс миксер. Всем большое спасибо!!!

РОБЕРТ 29.03.2011 13:56


самый лучший сайт

маша 03.04.2011 06:31


Спасибки за рецепт,оладушки просто вкуснятина

Галинка 09.04.2011 18:54


мне всё нравиться

12.04.2011 12:35


супер

Аня 12.04.2011 12:37


сделала, очень вкусно.
только худеющим не советую - очень много масла уходит при жарке. буду делать раз в год))

Аня 16.04.2011 10:56


Спасибо вам большое***
Всё всё,побежала готовить)))

*Маленький поваренок* 20.04.2011 07:16


спасибо большое! оладьи получились замечательные!

12.05.2011 09:23

Понравилис только моей собаке...

Женя 15.05.2011 12:36


весьма простой рецепт,на скорую руку))нам с мужем понравилось)вкус,как в детстве))но,конечно с корректировками делали)
Сайт классный,спасибо!

Татьяна Сергеевна 18.05.2011 01:06


спасибо

18.05.2011 16:49


классный сайт

половник 26.05.2011 11:49


я делала с закваской, получились просто объеденье!!!!

Дарья 28.05.2011 12:16

сколько не искала идеальный рецепт оладьев,и сколько не пробывала по ним делать, вкуснее всего рецепт "на глаз" яйцо, кефир, мука, сахар и немножно гашенной соды...вуаля...а в последнее время розленилась и делаю оладьи на всю сковородку - пышые, пузырчатые.... муж уплетает за обе щеки с удовольствием)))

Лана 06.06.2011 19:44

спасибо большое получились очень вкусные оладьи!отличный сайт!)))

Юличка 07.06.2011 18:49


очень очень вкусненькие! Спасибо автору!))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))

татьяна 14.06.2011 20:24

отличный сайт. жена попросила сделать аладушки все нашел сделал получилось вкусно и красиво. спасибо!

Константин 11.07.2011 18:32


оладушки на самом деле тоненькие получаются =) но это изюминка рецепта похоже. Я муки чуть больше добавила и соды, плюс взбила миксером и в теплое место на 20 минут....получилось шикарно.

12.07.2011 15:29


очень вкусно!!!спасибо!!!

мика 13.07.2011 11:11


Рецепт очень просто и доступный! Благодарю Вас!

17.07.2011 15:26

а я добавляю в тесто любые ягоды. сейчас же лето - экспериментируйте. тесто делаю чуть гуще сметаны. объедение.

18.07.2011 13:21


Оладьи получились. Спасибо за рецепт. Оладьи тонкие, вкусные и нежные.

Светлячок 04.08.2011 18:42


)

23.08.2011 15:56


Всё супер! То что надо!!! Это тонкие вкусные оладушки из кислого молока(из кефира, сметаны и с содой будут совсем другие). Именно такие я и искала. Спасибо за рецепт. 5 баллов.

Юлия 24.08.2011 16:26


все очень вкусно получается. И рецепт хороший. Просто умелая хозяйка всегда знает где и чего нужно доложить чуть больше. А не жалуется и сетует на других. Все супер,главное руки на месте чтоб были

софья 11.09.2011 15:57


2 стакана кислого молока,2 яйца,2 ст. ложки сахара, 0,5 ч.л. соды и соли 1 ст. ложку сметаны,смешела миксером, добавила муку до густоты сметаны и выпекаем, вкуснотищщще!!!

Аселя 10.10.2011 18:12

Ужасный рецепт, жидкое тесто и невкусное.

18.11.2011 16:02


СОДА....!!!!

24.11.2011 09:42


Супер! у меня очень вкусно вышло !!(готовлю впервые - парень)

Илья 05.12.2011 14:17


Очень вкусно. и только сейчас дошло до меня, что яйца я забыла)

Светлана 07.12.2011 17:53


Класс! Молоко прокисло, жена говорит: теще отдать надо, чтоб оладьи сделала, утром отдашь. ЩАС!!! Чем, мы мужики хуже??? Щас дети встанут, перед школой позавтракают. У жены тарелку еле отнял. Оладьи делал первый раз. Еще раз: Класс!!!

Эдуард 11.12.2011 20:21


Кислое молоко, сахар, соль, мука, гашеная уксусом сода - все на глаз. Перемешать, жарить на каждой стороне до золотистой корочки по 30-40 секунд.Яйца не нужны!

SDK777 12.12.2011 17:00


спасибо за рецепт получились пышные за счёт муки надо как можно больше

оличка 12.01.2012 10:06


рецепт что надо)получились вкусные блины с яблоками, и кислое молоко выкидывать не пришлось!

надюша 17.01.2012 17:11


рецепт привлек своей простотой ) тесто жидковатое, тоже добавила яблоко и соды чуток... получились вкусные но не пышные.

17.01.2012 19:49
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов