Ножку индейки вымыть, уложить в форму для запекания,



посолить, поперчить, смазать вареньем, горчицей и сметаной.

Будущий ягодно-горчично-сметанный соус - ежевику заменила черной смородиной





Уложить в форму для запекания, на дно которой налить чуть-чуть воды (буквально "на палец").
Если вы хотите, чтобы индейка получилась более "запеченной", с поджаристой золотистой корочкой, воды можно не доливать и ваша индейка будет вот такой:


Индейку запекать в духовке при температуре 160°C около часа, периодически поливая ножку выделяющимся соком.
Готовность мяса проверить вилкой (если выделяющийся сок прозрачный, значит индейка готова).

Запеченная ножка индейки особенно вкусна горячей.


Подавать с салатом из сырых овощей или картофельным пюре.

Голень индейки, запеченная с картошкой

Готовится точно так же.
Голень укладываем в форму для запекания, солим, смазываем соусом (в этот раз я брала смесь меда, горчицы и сметаны - по 1 ч. л. каждого компонента).


По бокам выкладываем четвертинки картофеля, посыпаем их сушеной зеленью и, по желанию, поливаем несколькими ложками кефира.


Голень индейки с картошкой запекать около часа в духовке при 160°С.
Голень индейки, запеченная с картошкой.