- Главная
- Салаты
- Закуски
- Супы
- Мясо
- Рыба
- Птица
- Овощи
- Выпечка
- Заготовки
- Десерты
- Каши, вареники, творог
- Напитки
- Здоровье
25 человек сохранили
Ингредиенты:
500-600 г уже очищенной тыквы
7 столовых ложек риса
около 1 стакана молока
сливочное масло, соль, сахар - по вкусу
Любимая тыквенная каша по бабушкиному и маминому рецепту - очень вкусная и нежная, буквально "кремовая".
Бабушка варила с пшеном и топленым молоком, мама - с рисом.
1. Тыкву вымыть, срезать кожуру.
2. Очищенную тыкву нарезать на небольшие кубики, сложить в кастрюлю и залить вдвое большим по объему количеством воды.
3. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить на огонь,.
Когда вода закипит, сделать маленький огонь и варить до готовности тыквы.
4. Затем в кашу добавить промытый рис (или пшено), огонь сделать больше и варить до готовности риса.
5. Когда рис уже разварился, а количество воды уменьшилось настолько, что чуть покрывает тыкву с рисом,
в кашу добавить молоко, щепотку соли и сахар (по вкусу.
Тыквенная каша должна быть сладкой и именно настолько, как вы этого хотите).
6. Тыквенную кашу с молоком варить, помешивая, до закипания молока.
Затем уменьшить огонь и варить, помешивая, еще минут 5, пока каша совсем не разварится. Следить, чтобы не пригорела!
7. Сразу же подавать.
В тарелку с горячей тыквенной кашей по желанию добавить кусочек сливочного масла.
Остывшую хранить в холодильнике.
Нежная тыквенная каша с молоком и рисом вкусна и холодной.
Рис при желании можно заменить пшеном.
"Диетический" вариант этой каши варится без молока, на воде:
cм. Диетическая тыквенная каша >>
Важно: вкус каши во многом зависит от сорта купленной Вами тыквы.
Очень вкусная каша получается из мускатной тыквы.
А тыквенная каша из "стофунтовой" тыквы, риса сорта "Жасмин" и топленого молока, в меру подслащенная и сдобренная сливочным маслом, представляет собой настоящий горячий десерт.
На фото вверху: тыквенная каша с рисом до добавления молока
Еще:
Тыква запеченная с медом.
Фаршированная тыква с изюмом и маком
Подборки рецептов:
Комментарии пользователей:
спасибо очень вкусно!!!!!!!
Щас заценим
Григорий 16.09.2008 16:19
Хорошая каша - и полезно и вкусно!
спасибо. мне каша очень понравилась.
Просто ням-нямка :))) Делала первый раз ... И к нам в гости пришли свекровь со свекром.Мужчины оценили мою кашку порядком выше, чем кашу свекрови, и посоветовали ей взять у меня рецептик :))))))
Ням-нямка, конечно, но чтобы на порядок - это пиар... ;)
Основные секреты - тыкву- кубиками и ни в коем случае не строгать на терке в надежде "быстрее сварится"
Рис ДОВАРИВАТЬ в молоке, но не в коем случае не сначала. В противном случае - выкипевшая, подгоревшая каша.
Мешать почаще! :)
Девченки! Готовте такую кашку своим сокровищам полезно,вкусно +витамины.
Каша из тыквы супер!!! А тем более,тыква очень вкусный и полезный овощ, который содержит большое количество каротина и витаминов. В мякоти тыквы содержится очень много ценного для детского организма витамина D , который усиливает жизнедеятельность и ускоряет рост детей.Кушайте побольше!))))
каша изумительная. А еще попробуйте добавить изюм,и просто пальчики оближешь.
А мы вот делаем немногу по-другому...смысл тот же...но нежнее получается. Во-первых делать кашу не на плите, а "в", тоесть в духовке тушить-запекать. И воды мы не льём, сразу в порезанную тыкву небольшими кубиками-горячее молоко (заранее подогретое), затем промытый рис. Сахар можно и не ложить, если тыква сладкая(на любителя). Воду тыква сама даст в процессе. Еще есть моменты-для новичков-посуду для каши лучше брать больше-что бы не сбежала каша по духовке, в последствии будете угадывать с обьемами. Ну и ту посуду, к кот. менне пригорает. Когда каша готова-перемешайте и в горячуу добавьте сливочное масло. С изюмом каша, думаею будет хороша, только со сладостью не переборщить. Каша получается питательна, полезна,вкусная и нежная.Приятного аппетита.
Мне муж время от времени говорил: а вот моя бабка, такую кашу делала...!.. А я до этого никогда в жизни кашу такую не варила! в общем не выдержала, сварила по рецепту! Очень вкусно получилось! Муж заценил!! Спасибо!!!
Аш слюнки текут!!!!
Дамы, не поверите, готовлю кашу для своей жены, которая сама наотрез не хочет её готовить, т.к. говорит, что у меня вкуснее получается.Может она меня любит!?
Люди!!! Есть кто на сайте?!))А сколько по времени она примерно готовится? я не умею определять. Такую кашу готовила моя бабушка - объедение просто!!! Вот, ностальгия!))Подскажите, плиз!
Сколько по времени точно сказать не могу. На каждой стадии приготовления надо пробовать "на зуб" (тыква тоже бывает разная). Но, в общем и целом, - не меньше сорока минут.
Ирина 23.03.2009 17:43
да, кашка вкусная очень)
Супер-каша!люблю!
Все доступно, вот так бы все рецепты!
рецепт просто класс быстрый и лёгкий
Супер ням-ням!!!
Такую кашку, но в духовке готовила моя бабушка. Спасибо за рецепт, сегодня приготовлю!
Спасибо!!! Очень вкусно.
Никогда не пробовала приготовить сама, обязательно сегодня же попробую сделать, спасибо за рецепт.
отличная кашка!!!
Супер-кашуля!!!
Сегодня сделал тыквенную кашу с рисом на молоке. Добавил туда еще изюма, нарезанной кураги, меда и 10 гр. ванильного сахара.
С первого раза получилось.
Помню, в детстве кашу с тыквы готовили и бабушки и мама, но она какая-то невкусная получалась всегда. Поэтому не взлюбил я тыквенную кашу с детства. Наверное все зависит от сорта тыквы. Тыкву покупал уже порезаную и почищенную у бабулек на "пятачке". Поэтому сказать какого она сорта не могу, но на вкус в сыром виде сладкая. В общем, вывод такой: если тыква сырая не сладкая, то "кина не будет". Но если сладкая, то можно приступать к готовке.
А так очень даже вкусно получилось.
Просто суууперская кашка! Обалдеть! Я ванильки немного добавила, пахнет каааак))))
А я завтра буду пробовать приготовить, надеюсь получится вкусно...
Евга 01.11.2009 19:57
каша то вкусная интересно от неё можно поправиться?
Поправиться можно от всего, важен размер порции
Ирина 08.11.2009 10:57
каша "рулит":)
первый раз готовила тыквенную кашу!
СуПеР!
Приготовила по рецепту! ОТПАДДДД!!! Такая вкуснятина! Мне бабушки не готовили рано по умирали! Одна только мамочка! А я вот сама с первого раза и... Юху, спасибочки!!!
Да, готовлю. Каша вкусная.
Но главное, чтоб не подгорела!
Чтоб не подгорела, говорю!
Иначе - погано, можно сразу выкинуть.
афигенно
вау! приготовила по даному рецепту и огромное спасибо....детки мои просили добавку, а муж раза четыри....заяаил ....ну очень вкусно! советую всем, главное следите, чтобы не подгорела....
Спасибки!!!!!!!
действительно удалась!!!
Вспомнила как мама вкусно готовила рисовую кашу с тыквой , но не могу вспомнить последовательность запуска продуктов :-)) И вот нашла на вкусном сайте !!!! Спасибо !!!! Замечательно получилось !!! Побывала в детстве !!!!!!!!!!!!
Дина 11.12.2009 20:13
super!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкуснятина особенно с пшеном
Самые вкусные рецепты недели
Ответы на вопросы
Рубрикатор рецептов
Категории рецептов
Национальные кухни
Популярные рецепты
Новые фото к рецептам
Поиск по сайту