Жареная речная рыба

Ингредиенты:

рыба
мука
соль
перец
растительное масло для жарки

Жареная речная рыба
Оценка: 5.00, проголосовало 7, отзывов 8

Жареная речная рыба

Приготовление: версия для печати

Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть.

Большую рыбу порезать на порционные куски, маленькую жарить целиком.

В муку для панировки добавить соль и черный молотый перец.

В сковороду налить достаточное количество масла и хорошо разогреть.

Рыбу тщательно запанировать (обвалять) в муке и жарить в большом количестве масла на хорошо разогретой сковородке.
Обжарить с двух сторон до равномерного золотистого цвета и готовности рыбы.
Время жарки зависит от величины рыбы.

Особенно вкусна горячая жареная рыба со свежим украинским хлебом.
Маленькую, размером с палец, хорошо прожаренную, хрустящую рыбешку можно есть целиком, не вынимая костей, и даже с головой и хвостом.

Жареная рыба

05.06.2007

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Рыбка в ажуре

Биточки из белого амура

Щука жареная

Карп на гриле

Рыба жареная с овощами

Рыба под маринадом жареная

Форель-гриль в домашних условиях (фото)

Рыба по-французски

Комментарии пользователей:

Последние Первые

действительно очень вкусно и просто

роза 23.05.2008 14:27

да,отличный рецепт!

любовь 30.06.2009 21:56

супер

15.09.2009 18:01

класс

02.08.2010 13:47

Такая рыба как окунь или линя плохо чистится. Не чистите! Выпотрошите и промойте, потом как обычно. При жарке чешуя перегорает и получается обалденная корочка. Жарить на сильном огне. Смачного.

Garriss 128 29.08.2010 09:47

очень вкусно))))))))))))))))

23.09.2010 17:22

Окунь тоже прекрасно жарится в кляре. Муж берёт мороженных окуней, делает надрез возле головы и плоскогубцами снимает с них кожу. Я их потом режу на небольшие кусочки, делаю кляр и обжариваю. Пальчики оближешь!!!

Марина 08.01.2011 20:59

всё гениальное, просто.

Дэньчег 26.04.2011 12:32