Ингредиенты:

рыба
мука
соль
перец
растительное масло для жарки


Оценка: 5.00, проголосовало 7, отзывов 8

Жареная речная рыба

Приготовление: версия для печати
Рыбу почистить, выпотрошить, удалить жабры, хорошо промыть.

Большую рыбу порезать на порционные куски, маленькую жарить целиком.

В муку для панировки добавить соль и черный молотый перец.

В сковороду налить достаточное количество масла и хорошо разогреть.

Рыбу тщательно запанировать (обвалять) в муке и жарить в большом количестве масла на хорошо разогретой сковородке.
Обжарить с двух сторон до равномерного золотистого цвета и готовности рыбы.
Время жарки зависит от величины рыбы.

Особенно вкусна горячая жареная рыба со свежим украинским хлебом.
Маленькую, размером с палец, хорошо прожаренную, хрустящую рыбешку можно есть целиком, не вынимая костей, и даже с головой и хвостом.

Жареная рыба
05.06.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


действительно очень вкусно и просто

роза 23.05.2008 14:27


да,отличный рецепт!

любовь 30.06.2009 21:56


супер

15.09.2009 18:01


класс

02.08.2010 13:47

Такая рыба как окунь или линя плохо чистится. Не чистите! Выпотрошите и промойте, потом как обычно. При жарке чешуя перегорает и получается обалденная корочка. Жарить на сильном огне. Смачного.

Garriss 128 29.08.2010 09:47


очень вкусно))))))))))))))))

23.09.2010 17:22


Окунь тоже прекрасно жарится в кляре. Муж берёт мороженных окуней, делает надрез возле головы и плоскогубцами снимает с них кожу. Я их потом режу на небольшие кусочки, делаю кляр и обжариваю. Пальчики оближешь!!!

Марина 08.01.2011 20:59


всё гениальное, просто.

Дэньчег 26.04.2011 12:32
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов