Приготовление: версия для печати

Копченую грудинку отварить в воде, нарезать кубиками, смешать с гороховым пюре, добавить жареный лук и, по вкусу, растертый с солью чеснок, несколько ложек мясного бульона.

Полученную гороховую кашу хорошо перемешать и минут 10 поварить.

Перед подачей гороховое пюре с копченостями по вкусу заправить зеленью.

Если нет копченой грудинки, гороховое пюре можно просто заправить шпиком, поджаренным вместе с луком.