Гороховое пюре с копченой грудинкой
Ингредиенты:
на 1 порцию:
200 г свежесваренного горохового пюре
60 г копченой свиной грудинки
60 г репчатого лука
растительное масло (или сало) для жаренья
чеснок, соль, бульон, зелень по вкусу
200 г свежесваренного горохового пюре
60 г копченой свиной грудинки
60 г репчатого лука
растительное масло (или сало) для жаренья
чеснок, соль, бульон, зелень по вкусу
Приготовление:
Копченую грудинку отварить в воде, нарезать кубиками, смешать с гороховым пюре, добавить жареный лук и, по вкусу, растертый с солью чеснок, несколько ложек мясного бульона.
Полученную гороховую кашу хорошо перемешать и минут 10 поварить.
Перед подачей гороховое пюре с копченостями по вкусу заправить зеленью.
Если нет копченой грудинки, гороховое пюре можно просто заправить шпиком, поджаренным вместе с луком.
Полученную гороховую кашу хорошо перемешать и минут 10 поварить.
Перед подачей гороховое пюре с копченостями по вкусу заправить зеленью.
Если нет копченой грудинки, гороховое пюре можно просто заправить шпиком, поджаренным вместе с луком.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)