Молочно-яичный кисель
Ингредиенты:
1 л молока
2-3 яичных желтка
1-4 столовые ложки муки (в зависимости от желаемой густоты)
сахар и сливочное масло по вкусу
2-3 яичных желтка
1-4 столовые ложки муки (в зависимости от желаемой густоты)
сахар и сливочное масло по вкусу
Приготовление:
Желтки растереть с сахаром и мукой.
В яичную смесь постепенно, размешивая чтобы не было комков, добавить теплое молоко.
Кисель варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая, до кипения не доводить, иначе яйца свернутся.
Молочно-яичный кисель, в отличие от молочного, шоколадного или ягодного киселя, едят горячим.
По вкусу добавляют сливочное масло.
Но фото вверху: густой молочно-яичный кисель, благодаря густоте превратившийся в заварной крем.
В яичную смесь постепенно, размешивая чтобы не было комков, добавить теплое молоко.
Кисель варить на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая, до кипения не доводить, иначе яйца свернутся.
Молочно-яичный кисель, в отличие от молочного, шоколадного или ягодного киселя, едят горячим.
По вкусу добавляют сливочное масло.
Но фото вверху: густой молочно-яичный кисель, благодаря густоте превратившийся в заварной крем.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)