Ингредиенты:

1 пачка (200 г) сливочного масла
1 яйцо
200 г сметаны
3 столовые ложки сахара
0.5 чайной ложки соды
мука

начинка:
1 кг вишен
4 столовые ложки сахара
по желанию - корица

1 желток
1 столовая ложка сметаны


Оценка: 4.85, проголосовало 13, отзывов 16

Пирог с вишнями закрытый

Приготовление: версия для печати
Из вишен вынуть косточки.

Масло растопить, соду погасить в сметане (соду забросить в сметану).

Яйцо взбить добела с сахаром, добавить сметану с содой и уже охлажденное растопленное сливочное масло.
Все хорошо смешать до пышности и добавить столько муки, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам (муку добавлять порциями, получается примерно около 3-х стаканов муки).

Тесто разделить на 2 части.
1-ю часть теста раскатать и поместить на застеленный пергаментной бумагой противень, сверху выложить вишни без косточек(выделившийся из вишен сок предварительно слить). Вишни посыпать сахаром и, по желанию, корицей.
На вишни уложить пласт раскатанного теста и тщательно защипать края.
Сверху пирог смазать желтком, смешанным со сметаной.

Пирог поставить в горячую духовку и выпекать при температуре 180°C до готовности.
Пирог с вишнями

Готовый пирог с вишнями остудить и порезать на порции.

Еще рецепты выпечки с вишнями:
Пирог с вишнями и заварным кремом
Пирожки с вишнями
Перевернутый вишневый бисквит
Вишневый манник
Соложеники из сухарей с вишнями
Песочный кекс с вишнями
и бисквит, в который вместо яблок положить вишни без косточек (2-3 горсти) (вишневый сок сцедить, чтобы бисквит не получился слишком мокрым).
01.07.2007
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые

а сколько муки класть?!

02.06.2009 21:42

Муки добавить столько, чтобы тесто было мягким и не липло к рукам

Ирина 03.06.2009 00:21


Прикольно получилось

Яна 24.06.2009 09:54


Вкусно, но не сладко. Я бы добавила сахара.

Вика 03.07.2009 00:45


иду делать:-))

оля 19.08.2009 22:36
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Ответы на вопросы

Рубрикатор рецептов