Легкий, освежающий "диетический" салат, который подойдет и для постного стола.

Очень прост в приготовлении, богат витаминами, а состав продуктов вполне демократический.

Натереть на крупной терке морковь и яблоко.

Из грейпфрута выжать сок.

Перемешать морковь и яблоко, полить грейпфрутовым соком (можно добавить и кусочки грейпфрута, очищенные от пленочек).

Украсить семечками.

Важно: яблоко не должно быть кислым.

Салат по вкусу напоминает конфету "барабарис".

Удобнее подавать порционно.

Салат "Барбариска" из тертой моркови, семечек и апельсинового сока: