Приготовление: версия для печати

Внесезонный быстрый салат, очень простой и вкусный, антикризисный (то бишь, экономный), освежающий и витаминный.
Готовится моментально.
Всего 2 основных компонента - капуста и морковь.
Остальные добавки - яблоки, клюква, зелень, сельдерей, огурцы, помидоры, болгарский перец, чеснок, а также различные виды заправок - по наличию и по вкусу.
Если готовить его без моркови, автоматически превращается в салат из капусты. :)
Бабушка готовила этот деликатесный салат с консервированным на зиму укропом или овощной заправкой.

Овощи вымыть.
Морковь почистить,
с капусты снять 1-2 верхних листа.

Кочан разрезать на 2 части.
Необходимые части тонко нашинковать,


переложить в салатник, посыпать несколькими щепотками соли и хорошо помять чистыми руками до выделения сока.

Морковь натереть на крупной терке, добавить к капусте.
Салат перемешать, заправить растительным маслом - все, эконом-вариант нашего салата готов.
Более "изысканный" вариант - с соленым укропом, либо чесноком (почистить 1-2 зубчика чеснока и выдавить через пресс).

Эконом-вариант салата из капусты с морковью, заправленный растительным маслом.