Быстрые маленькие пирожные с заварным кремом на основе слоеного печенья на пиве.
Буквально "на один укус".
Готовятся очень просто.

1. Испечь слоеное печенье на пиве.

Хотя печенье печется быстро, в случае необходимости его приготовление можно разбить на несколько этапов:
замес и раскатка теста,
вырезание фигурок,
выпечка.

Тесто раскатываем потоньше - в идеале 1 мм.

Вырезанные сырые печенья можно прямо на пергаментной бумаге (под которую подложен небольшой противень) поставить в холодильник, слегка отсрочив время выпечки.


2. Пока печенье остывает, сварить эконом-вариант заварного крема.

Остудить, поместив кастрюльку с кремом в емкость с холодной водой
(крем для лучшего теплообмена периодически перемешиваем, а нагревшуюся воду несколько раз меняем на холодную).

3. Остывшие печенья разделить на 2 части (штук 10 самых "загорелых" предварительно откладываем в сторону - они пойдут на крошки).

4. Первую половину печенья выложить в один слой на большое блюдо.

5. На каждую печенюшку выкладываем по половине чайной ложки заварного крема
и накрываем, чуть прижав, вторым печеньем.


Сверху - оставшийся заварной крем.


6. "Пирожные" посыпать сверху крошками собственного изготовления и поставить в холодильник на несколько часов.
Если любите хрустящие, выделять время на пропитку не нужно.

Все, малюсенькие "Наполеоны" готовы.


Приятного аппетита.