Мне всегда нравилась жареная капуста - дешево и сердито, и по вкусу напоминает мясо (если сам не расскажешь, из чего сделаны биточки, мало кто догадается, что это обычная капуста).
Это вариация того же рецепта, но без зажаривания - диетичнее, да и готовить проще.
Кроме того, эти капустные рулеты можно делать с начинкой - заворачивать в них любимые овощи (например, тушеную морковь), мясо, рис и другие вкусности.

Капусту приварить в подсоленной воде (около 7 минут).
Когда остынет, разобрать на листья (крупные листья можно разрезать пополам).

Каждый лист свернуть в рулет, запанировать в муке и яйце (муку предварительно посолить и поперчить) и уложить на смазанный маслом противень (или в форму для запекания).

На каждый капустный рулет выложить по пол чайной ложки сметаны.

Запекать около получаса при 150С.

Вкуснее всего теплыми.


Сосиски, запеченные в капустных листьях
Делаются точно так же:
тонкую сосиску завернуть в приваренный капустный лист,
запанировать в муке и яйце,
уложить на противень (или в форму для запекания), чуть-чуть смазать сметаной.
Запечь в духовке на маленьком огне.
Есть теплыми.

Запеченные капустные рулетики с сосисками