Главная > Выпечка > Блины, блинчики, оладьи, Масленица 2020, Праздничный стол, русская кухня

Сохранить рецепт

9 человек сохранили

Блины на кефире

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Кефир 3.2% - 500 гр.
Мука (по добавлению)
Сахар - 1/2 стакана

Блины на кефире
Оценка: 1.00, проголосовало 1, отзывов 8

Тонкие блины на кефире с ягодами

Автор: Сергунина Юля , Город: россия, Москва

Приготовление: версия для печати

Быстрые и вкусные тонкие кружевные блины на кефире.
Очень просто готовятся.

1-й вариант:

Тёплый кефир, яйца, сахар смешать до образования однородной массы.
Добавить муку и насыпать в тесто до состояния жидкой сметаны.

Разогреть сковороду с низкими бортами, а пока она разогревается в блюдце налить растительное масло, очистить картошку, разрезать напополам и насадить на вилку.

Приготовить сливочное масло и большую тарелку.

Предварительно перед каждым блином смазывать сковороду картошкой, смоченной в растительном масле.
Жарить с каждой стороны примерно по 1,5 минуты.
Готовые блины класть на тарелку и смазывать сливочным маслом, чтобы блины не склеивались.

Подавать теплыми с разными начинками.
Приятного аппетита!

Тонкие кружевные блины на кефире

300 мл кефира
300 мл муки
300 мл кипятка
2 яйца
1 столовая ложка сахара
по вкусу - ваниль

Очень быстрые тонкие блинчики на кефире.
Летом вкусны с ягодами, например, с клубникой и голубикой.

Яйца смешать с просеянной мукой и сахаром, долить половину кефира, размешать.
Блендером с насадкой "нож" разбить комки.
Порциями доливать оставшийся кефир. Размешивать можно как ложкой, так и блендером.

Налить в чашку кипяток, дать постоять 5 минут, чтобы слегка остыл, затем, тоже порциями, размешивая, долить его к тесту.

Я эти тонкие блинчики выпекала на электроблиннице:
перед первым блином жарочную поверхность смажьте растительным маслом
(с помощью половинки луковицы или картофелины,
кроме того, электроблинницу можно смазывать и салфеткой, смоченной в масле, - для сковороды это не подойдет.)

Получаются нежные кружевные блинчики, очень тоненькие, даже тоньше, чем на молоке.
Тонкие блины на кефире

Вкусны с любыми сезонными ягодами и фруктами - ягоды выкладываем на блинчик, посыпаем сахаром, сворачиваем рулетом - и можно есть.
Хороши они и со сметаной и другими сладкими и несладкими начинками.
Тонкие блины на кефире с фруктами

Еще:
Оладьи на кефире
Скороспелые гурьевские блины

на завтрак

13.01.2011

Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Блины с паштетом и грибами

Оладьи на дрожжах с яблоками украшены взбитыми сливками и клубникой

Оладьи с яблоками на дрожжах

Картофельные оладьи с зеленью и семечками

Оладушки картофельные с семечками

Американские панкейки

Оладьи с черникой

Оладьи "Вкусняшка"

Блинчики с мясом, запеченные в духовке

Оладьи на кислом молоке

Комментарии пользователей:

Последние Первые

не нравятся

03.08.2011 13:28

не вышли мне эти блины((((

Ольга 03.08.2011 18:20

Вообще что либо жарить на растительных жирах нельзя - при термической обработке оно превращается в отраву. Для этих целей подходят только животные жиры. Те же блинчики спокойно можно жарить на чистом (белом) смальце, что не имеет запаха и не так горит. Это не совет моего личного предпочтения. Будьте здоровы!

Амаяк 02.10.2011 19:48

Можно просто протирать сковороду перед каждым блином кусочком сала.

Ирина 02.10.2011 20:41

Я бы в эти блины добавила ванильки капельку.

Татьяна 29.12.2011 15:35

Да..Только сало-промазать совсем чуть-чуть..Вкус совсем другой..А масло всегда чувствуется-и не вкусно..

ирина 24.06.2013 21:38

В последнее время жарю на оливковом рафинированном - не наливаю на сковороду, а чуть промазываю - тоже не чувствуется запаха

Ирина 25.06.2013 11:36

Толком не получились!! А на сале, получились не вкусно! Муж плевался(