Ингредиенты:

1 стакан муки
2 яйца
30 г масла
кислое молоко

растительное масло для жаренья


Оценка: 4.84, проголосовало 31, отзывов 39

Скороспелые гурьевские блины (на кислом молоке)

Приготовление: версия для печати
Яйца разделить на белки и желтки.

В муку добавить желтки, 1 столовую ложку растительного или растопленного сливочного масла.
Все хорошенько растереть и развести кислым молоком до консистенции густой сметаны. Кислое молоко добавлять понемногу, все время растирая тесто, чтобы не было комков.

Белки взбить в крепкую пену и аккуратно ввести в блинное тесто, не спеша размешивая тесто ложкой сверху-вниз.

Блины выпекать на смазанной маслом раскаленной сковородке до золотистого цвета.
Пeрeворачивать блин на другую сторону можно, когда на нeм появятся пузырьки и тeсто большe нe будeт жидким - "схватится".

Гурьевские блины на электроблиннице:
Скороспелые гурьевские блины, пошаговое приготовление - поджарить на блиннице

Скороспелые гурьевские блины (на кислом молоке)

(по мотивам рецептов Е.Молоховец "Подарок молодым хозяйкам")

Приготовьте также быстрые оладьи на кислом молоке или оладьи с яблоками.
19.02.2008
Поделитесь рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Комментарии пользователей:

Последние Первые


вкусно :) делал муж :)

Елизавета 05.07.2008 19:13


Тесто получилось немного густоватым и, как я ни старалась, а все равно с комками.
Но вкус замечательный, особенно если сахара добавить и немного соли.

Людмила 11.07.2008 12:08


да, блины вкусные, но по рецепту-ровно 4 штуки получилось и конечно добавлять соль -сахар!

Лариса 31.08.2008 17:06


вкусненько

11.12.2008 11:39


На сковороде D=15см получилось 10 блинов. Сахарного песка рекомендую добавить 1/2 ст л или болеее, кто любит слаще.

Роман 31.01.2009 10:29
Войти как зарегистрированный пользователь.

Оставить комментарий

Как пользователь социальной сети


Рубрикатор рецептов