Салат из шампиньонов
Ингредиенты:
300 г мелких шампиньонов,
4 ст.ложки кислого яблочного сока,
соль - щепотка,
сахар - 1 ч. ложка,
красный перец
Приготовление:
Очищенные и промытые грибы тушить 10 минут в яблочном соке с сахаром, солью и красным перцем.
Грибы лучше выбирать самые маленькие, тогда их не нужно разрезать.
Если недостаточно на Ваш вкус кислоты, можно добавить немножко яблочного или травяного уксуса. Вместо шампиньонов можно использовать и другие грибы.
Еще:
Салат из фасоли и шампиньонов
Салат со свежими шампиньонами
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)