Сколько граммов белка в одном яйце

Приготовление:

Я хочу впервые приготовить Киевский торт.
Скажите, пожалуйста, для 200 грамм белков сколько нужно яиц?

Яйца бывают разные, маленькие и большие.
Яйца среднего размера - около 65 г, белок составляет около 58.5% от общей масссы яйца, т.е. 38 г. Значит 200 г белка - это 5.3 яйца.
Но если в рецепте стоит количество белка в граммах, то лучше все-таки взвесить.

Вот тут рецепт Киевского торта


без ориентации на граммы, указано количество яиц.

Еще:
Как приготовить Киевский торт?
Cекреты при выпечке коржей для Киевского торта
Кто придумал "Киевский торт"?