Крем из вареной сгущенки (Таврический)
Ингредиенты:
1 банка сгущеного молока
100-150 г сливочного масла
100-150 г сливочного масла
Приготовление:
Как приготовить "Таврический" крем?
Для этого нужно:
1. Как минимум сварить сгущеное молоко
(конечно, можно взять уже карамелизированное, но тогда вкус крема буде сильно зависеть от того сгущенку чьего производства вы купили).
2. Вареное сгущеное молоко растереть с размягченным сливочным маслом, чтобы не было комков (удобнее всего его взбить ручным блендером).
По желанию, если крем вам кажется слишком сладким, можно добавить 1 крупинку лимонной кислоты.
См. Что делать, если при взбивании крема масло пошло комочками
Таврический крем подходит для прослаивания тортов (например,
Пражского
Медового бисквита
необычного хрустящего Наполеона,
бисквитных рулетов,
добавляется в торты:
"Муравейник"
,
"Графские развалины"
,
пирожные "Картошка"
и т.д., и т. п.)
Теги рецепта:
Для этого нужно:
1. Как минимум сварить сгущеное молоко
(конечно, можно взять уже карамелизированное, но тогда вкус крема буде сильно зависеть от того сгущенку чьего производства вы купили).
2. Вареное сгущеное молоко растереть с размягченным сливочным маслом, чтобы не было комков (удобнее всего его взбить ручным блендером).
По желанию, если крем вам кажется слишком сладким, можно добавить 1 крупинку лимонной кислоты.
См. Что делать, если при взбивании крема масло пошло комочками
Таврический крем подходит для прослаивания тортов (например,
Пражского
Медового бисквита
необычного хрустящего Наполеона,
бисквитных рулетов,
добавляется в торты:
"Муравейник"
,"Графские развалины"
,пирожные "Картошка"
и т.д., и т. п.)
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)