Гороховая начинка для пирожков

Приготовление:

Вкусная начинка для пирожков из дрожжевого, пресного и даже заварного теста.
Подойдет для постного стола.
В отдельных случаях может выступать и как самостоятельное блюдо :)

Сварить гороховое пюре.

Лук мелко нарезать и поджарить в растительном масле до золотистого цвета.

Поджаренный лук смешать с теплым гороховым пюре, по вкусу в начинку добавить соль и перец.

Гороховую начинку остудить.

И можно готовить маленькие жареные пирожки с горохом
или небольшие профитроли с горохом, как на фото.

Профитроли с горохом