Медовик со сметанным кремом
Ингредиенты:
Тесто:
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
2 стакана муки
Крем:
500-800 г сметаны (в зависимости от количества коржей)
0.5-1 стакан сахара
1 стакан орехов
3 яйца
1 стакан сахара
2-3 столовых ложки меда
1 чайная ложка соды
2 стакана муки
Крем:
500-800 г сметаны (в зависимости от количества коржей)
0.5-1 стакан сахара
1 стакан орехов
Приготовление:
Яйца смешать с сахаром, медом и содой и прогревать на водяной бане 15-20 минут, помешивая, чтобы получилась густая пена.
Медовую смесь снять с водяной бани и добавить в нее муку.
Полученное тесто разделить на 6 частей.
Лист для выпекания посыпать мукой.
Коржи раскатывать прямо на листе, обрезая по форме будущего торта. ( Удобнее раскатывать теплыми).
Коржи пекутся очень быстро, нужно следить, чтобы не подгорели.
Холодные коржи промазать кремом и посыпать измельченными орехами.
Верхний корж тоже смазать кремом и посыпать крошкой от коржей.
Торт поставить в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
Медовик со сметанным кремом может храниться в холодильнике около 2-х дней.
Сметанный крем:
Сметану взбить с сахаром.
Медовую смесь снять с водяной бани и добавить в нее муку.
Полученное тесто разделить на 6 частей.
Лист для выпекания посыпать мукой.
Коржи раскатывать прямо на листе, обрезая по форме будущего торта. ( Удобнее раскатывать теплыми).
Коржи пекутся очень быстро, нужно следить, чтобы не подгорели.
Холодные коржи промазать кремом и посыпать измельченными орехами.
Верхний корж тоже смазать кремом и посыпать крошкой от коржей.
Торт поставить в холодильник пропитываться на 8-10 часов.
Медовик со сметанным кремом может храниться в холодильнике около 2-х дней.
Сметанный крем:
Сметану взбить с сахаром.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)