Приготовление: версия для печати

Пекла эти блины с минимальным количеством жира - масло в тесто не добавляла, блинницу промазала растительным маслом всего 1 раз - перед выпечкой блинов.
Овсяная каша сварена из овсянки "минутного" приготовления - типа "квакерской" или Nordic, если у вас каша из "Геркулеса", ее можно измельчить блендером.

Яйца смешать с сахаром и просеянной мукой


(если вся мука будет смочена яичной смесью, в тесте не будет комков).

Добавить остывшую овсяную кашу,


все перемешать.

В тесто, постоянно размешивая, небольшими порциями подливать молоко.


Если вы заметили в тесте несколько не разваренных до однородной массы овсяных хлопьев, избавиться от них можно, размешав тесто блендером с насадкой "нож" (одновременно будут "уничтожены" и намечавшиеся комочки).

Оставить тесто на полчаса "доходить".
Затем в тесто добавить полстакана кипятка, все размешать.


Блинницу смазать ваткой с растительным маслом, и, на хорошо разогретой, выпекать блины.
Если первый блин прилип, смажьте блинницу маслом еще раз.

Тесто выливать небольшими порциями, "размазывая" его черпачком по разогретой поверхности.

Если мы нальем слишком много теста, оно будет пузыриться.


"Правильный" блин получается "кружевным" и очень тонким.


А это блинчик получится еще и "хрустящим" :).




Готовые пшенично-овсяные блины сложить стопочкой и можно сразу же есть.


Приятного аппетита.

А это блинчики для "гномиков" :)


Еще тонкие блины.