Быстрое и очень вкусное ризотто с морковью.
При желании, можно добавить в него и немного лука.

Готовится в глубокой сковороде.

Морковь почистить, вымыть, натереть на мелкой терке.

Рис слегка обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить  морковь,


еще немного обжарить, помешивая деревянной лопаткой,
затем залить кипятком, чтобы едва покрыл.

Сделать маленький огонь, накрыть крышкой и тушить, пока рис не впитает всю воду.
Посолить и дать еще немного настояться.

Можно подавать как гарнир к основному блюду или есть отдельно.

На фото: круглозернистый рис "камолино", приготовленный с морковью, натертой на крупной терке