Ок.

тесто-же будет прилипать к рукам

Заварное тесто не прилипает к рукам. Кроме того, вы же лепите вареники мучными руками.

спасибо! первый раз делала такое тесто. да еще и вишни были мороженые! делала без яйца и масла - пост, и всё вышло!!!
Ксения

Я уверена что будет вкусно, у меня есть похожий рецет для чебуреков, всегда удаётся.

я вообще не лажу с тестом, а теперь у меня всегда получаются замечательные вареники с любой начинкой.да еще использую пластмассовую "прищепку" для лепки-быстро и красиво и ничего не пристает к рукам и "прищепке".А как экономится бюджет семьи!!!-очень экономный рецепт

Тесто отличное, к рукам не приливает, эластичное и начинку тоже не пропускает, даже если тонко раскатать.
Делала без яиц и без масла, просто мука, вода, соль.
Спасибо!

Первый раз в жизни делала вареники сама. Получились отличными. Начинкой использувала малину и чернику. Очень вкусно.

Скажите, а можно вместо воды использовать сыроватку?

попробуйте

На стакан воды стакан муки?????...пришлось добавить еще стакан муки-и это уже похоже на тесто для вареников а не для оладьи...

класное тесто только муки надо 2 стакана можно и без яйца

после замеса тесто нужно чтобы оно постояло где 1-2 часа тогда тесто будет мягче

Заманчиво! Хочется сделать и попробовать. А варить сколько минут? А по вкусу эти вареники чем отличаются от обычных? Кто делал - ответьте!

Ольга, вареники из заварного теста варите как обычно - бросаете в подсоленный кипяток, всплыли можно доставать. В чем отличие от обычного "вареничного" теста - это тесто нежнее, но раскатывать его нужно немного толще, т.к. оно легко рвется. На заварное тесто для вареников перешла довольно давно - это тесто мягче и его проще раскатывать.

Уважаемые, которые советуют 2 стакана муки - не сбивайте людей с толку. соотношение 1:1 и не иначе! При заваривании именно так!

попробую, заварить тесто.
А как у вас получается, так закручивать края. НАУЧИТЕ-Плиз

Ловкость рук :) Просто придавливаю края теста - равномерно, но быстро.

спасибо большое за рецепт теста,приготовила вареники с клубникой,тесто нежное и мягкое,раньше делала тесто с добавлением яиц,молока,на воде, все равно грубоватое было. а сейчас буду делать только по этому рецепту.спасибо.

Наверное,я что-то делала не так,но после заваривания теста она осталось слишком жидким,пришлось при замешивании ещё около стакана муки положить

О-О-О-чень вкусно!спасибо за рецепт, все чудесно получилось с первого же раза :)

Много лет делаю вареники по такому рецепту:в кипящее молоко(1стакан)добавить 1ст.л.масла раст. и 1/2 ч.л.соли+1 стакан муки.Вымесить ложкой и снять с огня.Отдельно замесить тесто крутое, как на лапшу из 2 яиц, соли и муки. Соединить оба теста. Получится мягкое и эластичное. То, что нужно для нежных вареников. Пробуйте, не пожалеете!

Спасибо, на молоке еще не пробовала.

Слов нет!!!Одни слюни!!!!!!!Супер!!!!СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!получил массу удовольствия от поедания данного чуда!!!!!

:)

Очень вкусно получилось

Делаю давно такое тесто... Во время всеобщего дефицита,стояла в очереди и читала ,,рекламу" того времени и увидела рецепт,но с маргарином для галушек. Дома сделала,но с маслом... Вышло класссно,стала и вареники делать... Не верьте,что надо 2ст. муки! Один! Спасбо,Ирина! У Вас очень много классных рецептиков на сайте...Всем рекомендую иногда что-нибудь поискать и приготовить.

И вам спасибо на добром слове :)

Спасибо за рецепт очень хороший)))

Тесто отличное. Спасибо. Для того что бы тесто получилось, его нужно заваривать крутым кипятком, а не горячей водой.