Салат с капустой и яйцом
Ингредиенты:
1 кочан молодой (или пекинской) капусты
5-6 яиц
100 г сметаны 15% жирности
соль по вкусу
по желанию, на выбор:
пучок зеленого лука
петрушка или укроп
1-2 зубчика чеснока
1-2 огурца
отварной язык
5-6 яиц
100 г сметаны 15% жирности
соль по вкусу
по желанию, на выбор:
пучок зеленого лука
петрушка или укроп
1-2 зубчика чеснока
1-2 огурца
отварной язык
Приготовление:
Быстрый, вкусный и сытный весенний яичный салат из молодой капусты со сметаной.
По желанию в него можно добавить зеленый лук, укроп, петрушку, чеснок, свежие огурцы и даже отварной язык.
Вместо молодой можно взять пекинскую капусту.
Яйца сварить вкрутую, опустить в холодную воду.
Капусту вымыть, снять 1-2 верхних листа.
Мелко ее нарезать, слегка размять руками (пекинскую капусту разминать не надо).
Яйца очистить от скорлупы, нарезать кубиками (это удобно делать с помощью яйцерезки) и добавить к капусте.
По желанию в салат добавить мелко нарезанный зеленый лук или другую зелень по вкусу, чеснок, свежие огурцы, нарезанные кубиками или тонкими кружочками, мелко нарезанный отварной язык.
Салат "Зеленый" с огурцами и капустой
На фото - будущий салат с языком, яйцами, пекинской капустой и зеленым луком.

Можно ничего дополнительно не добавлять и оставить лишь основные компоненты салата - капусту и яйца, так тоже очень неплохо и более нежно.
Салат посолить по вкусу, заправить сметаной и аккуратно перемешать.
Лучше подавать сразу же, при крайней необходимости он может постоять несколько часов в холодильнике, что нежелательно, так как овощи пустят сок.
Салат из молодой капусты, яиц и зеленого лука, заправленный сметаной.

Салат из молодой капусты, яиц, огурцов и зеленого лука со сметаной.

Приятного аппетита.
Еще - Салат из морской капусты с яйцом и семгой
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)