Творожно-тыквенная запеканка
Ингредиенты:
400 г творога
4 яйца
4 ст. л. манки
около 0.5 л тыквенной каши с рисом
для каши:
300-500 г тыквы
5-7 ст. л. риса
1 ст. молока
соль, сахар, ваниль, корица - по вкусу
масло для смазывания формы
керамическая форма для запекания
4 яйца
4 ст. л. манки
около 0.5 л тыквенной каши с рисом
для каши:
300-500 г тыквы
5-7 ст. л. риса
1 ст. молока
соль, сахар, ваниль, корица - по вкусу
масло для смазывания формы
керамическая форма для запекания
Приготовление:
Очень вкусная творожно-тыквенная запеканка, нежная и сочная, с ароматом корицы, готовится на основе тыквенной каши.
Хороша и теплой, и холодной, ее можно подавать "соло" или же со сметаной, вареньем и киселем из ягод, с которыми она прекрасно сочетается.
Очень просто и достаточно быстро готовится, особенно, если тыквенная каша уже сварена накануне.
Диетический вариант этой запеканки готовим из нежирного творога, без желтков и с минимумом сахара.
1. Сварить густую тыквенную кашу с молоком и рисом (при желании, ее можно варить и на воде).
2. Духовку включить на разогрев.
3. Творог размять, добавить остывшую тыквенную кашу,
4. Добавить яйца (3 шт + 1 белок, желток отложить),
манку,
все перемешать, добавить по вкусу сахар и, по желанию, ваниль.
5. Керамическую форму для запекания смазать сливочным маслом.
Творожную массу выложить в форму, разровнять.
Поверхность будущей запеканки смазать желтком, смешанным с чайной ложкой воды либо со столовой ложкой сметаны, и посыпать корицей (~1 чайная ложка).
6. Форму поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 160°С до приятного золотистого цвета (около 40 минут).
7. Дать почти полностью остыть и можно нарезать и есть.
Остывшую запеканку хранить в холодильнике.
Творожно-тыквенная запеканка с рисом.
Приятного аппетита.
Еще - Творожная запеканка (основной рецепт)
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)