Перловка с грибами в горшочке

Приготовление:

Перловая каша в горшочке, запеченная в духовке вместе с грибами - вкусное, сытное и очень простое в приготовлении постное блюдо на обед или ужин.
Если жарко и не хочется включать духовку, его можно приготовить и на плите.
Вкуснее всего горячей.

Калорийность перловки, сваренной на воде (без добавок), - 109 ккал на 100 г.

Перловую крупу предварительно замачивать не нужно.

Перловую крупу тщательно промыть,


высыпать в горшок и залить кипятком в соотношении 2:1 (на 2 стакана крупы идет 4 стакана кипятка),


добавить соль, сахар, лавровый лист и специи по вкусу,
накрыть крышкой, поставить в холодную духовку и готовить около часа при 180°С .

В это время:
вымыть и почистить грибы (у шампиньонов снимаю верхнюю кожицу с шляпки и обрезаю кончики "ножек"), тонко нарезать.


Почистить и вымыть лук, нарезать небольшими кубиками и добавить к грибам.


Поджарить грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу


(в процессе жаренья, крышкой сковороду не накрываем).


Горшочек с кашей достать из духовки, проверить готовность "на зуб",
если степень готовности каши устраивает, добавить к ней жареные грибы и сливочное масло (если придерживаетесь поста, сливочное масло добавлять не нужно), перемешать.


Можно есть сразу или же, по желанию, поставить горшочек с кашей во все еще горячую (но уже выключенную) духовку и оставить томиться еще минут на 20.

Подавать горячей.

Перловая каша с грибами.


Еще - перловка с курицей и овощами
Перловая каша с жареными грибами и овощами