Котлеты из сыра

Приготовление:

Нежные сырно-белковые котлетки моментального приготовления.
Сочные, сытные, вкуснее всего теплыми.

Яйца разделить на белки и желтки.
Нам понадобятся только белки. Желтки отложить, их можно использовать, например, для приготовления заварного крема или песочного печенья.

Сыр натереть на средней или крупной терке.


Смешать белки и сыр.


Если сыр не острый, по желанию можно немного посолить, поперчить (очень немного), по вкусу добавить свежую или сушеную зелень.


Формовка котлет:
доску посыпать мукой.
Ложкой набирать сырную массу, выкладывать на доску, для удобства каждую порцию посыпать мукой и аккуратно запанировать.


Сырные котлеты лопаткой выкладывать на сковороду с разогретым растительным маслом на достаточном расстоянии друг от друга (для удобства переворачивания - сыр расплавится и котлеты увеличатся в размерах).

Поджарить с двух сторон до золотистого цвета.
Подавать теплыми.

Сырные котлеты на белках без добавления зелени.


Еще - сырный рулет с начинкой
Сырные лепешки с ветчиной