Творожная запеканка с вермишелью
Ингредиенты:
200 г вермишели
2 яйца
150-200 г не жирного творога
сахар и соль по вкусу
сливочное масло для смазывания формы
керамическая форма для запекания
Приготовление:
Быстрая, вкусная и очень простая в приготовлении творожная запеканка, родственница лапшевника.
Подойдет на завтрак или на полдник, вкуснее всего - теплой, со сметаной.
Готовится в духовке, количество компонентов можно изменять по вкусу, вермишель можно заменить, лапшой, спагетти, рожками, макаронами, ракушками и т. п., дополнительно можно добавить орехи, изюм, нарезанную курагу или другие сухофрукты, а также - дольки яблок, груш или других фруктов, ароматизировать ванилью или корицей - фантазия людская безгранична.
Возможен и диетический вариант - без желтков, масла и сахара, вермишель при этом может быть гречневой или рисовой.
См. Классическая творожная запеканка>>
Вермишель сварить (забросить в подсоленный кипяток и варить до предпочитаемой степени готовности, воду слить).
Творог размять вилкой и смешать с вермишелью.

Добавить яйца
(диетический вариант - только белки, при этом вермишель должна быть из твердых сортов пшеницы и мы ее немного не довариваем).

По желанию и вкусу добавить сахар (от чайной до столовой ложки) или щепотку соли.
Не диетический не сладкий вариант: добавить мелко нарезанную зелень (в том числе и зеленый лук), по желанию - еще и тертый сыр.
Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее творог с вермишелью и яйцами, разровнять.

Поставить в холодную духовку.
Выпекать около получаса при 160°С.
Достать из духовки.
Чуть остыла, можно нарезать и есть.
Приятного аппетита.
Запеканка из вермишели с творогом без дополнительных добавок, приготовлена в духовке.

Еще - вермишель с молоком
лапшевник с творогом
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)