Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.kuroed.com.

Ингредиенты:

1 кг куриных голеней
1 кг круглозернистого риса
1 стакан замороженного зеленого горошка
1 ст. л.  растительного масла
половина маленькой луковицы
2-3 зубчика  чеснока  
по щепотке зиры (барбариса или тмина), сушеных "лепестков" паприки, карри
соль по вкусу

Ризотто с курицей и зеленым горошком

Приготовление:

Очень быстрый, вкусный и сытный обед или ужин: нежное, сочное куриное мясо с рисом и горошком, приготовленное с минимальным количеством жира.


Почистить, вымыть и мелко нарезать лук и чеснок.
Мясо тоже вымыть, дать стечь воде.

Куриные ножки, лук и чеснок поместить в чугунок,
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - Курицу, лук и чеснок поместить в чугунок

слегка обжарить с добавлением растительного масла (если не хотите, масло можно не добавлять, но так вкуснее).
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - слегка обжарить

Добавить специи - зиру, сушеную парику, перемешать, затем добавить карри.
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - Добавить специи

Прогревать курицу еще секунд 30, помешивая.

Промыть рис, выложить его на мясо, разровнять.
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - Промыть рис, выложить его  на мясо

Залить холодной водой (воды над рисом должно быть "на палец").
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - Залить   водой

Кастрюлю накрыть крышкой. Как только вода закипит, сделать маленький огонь, посолить.
После того как рис впитает почти всю воду, добавить замороженный зеленый горошек,
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - добавить  зеленый горошек

перемешать.
Ризотто с курицей и зеленым горошком, пошаговое приготовление - перемешать

Готовить ризотто на маленьком огне, помешивая, до готовности горошка, мяса и риса (обязательно пробуем "на зуб"). Готово - сразу же подавать, это блюдо вкуснее всего горячим.

Ризотто с куриными "пулочками" и зеленым горошком
Ризотто с курицей и зеленым горошком 

Еще:
Ризотто
Плов с курицей

Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)
Вернуться к рецепту
©:kuroed.com