Норвежский торт с кремом и фруктами

Сочетание леденящего названия холодной и далекой страны Норвегии и летний аромат сочных фруктов - уже поистине интригующе и необычно.
Осталось потратить час времени на приготовление этого вкусного бисквитного торта и вы раскроете все тайны «королевства фьордов»: сладкие фрукты, двойной крем, необычный бисквит на молоке и, как результат, очень вкусный, воздушный торт.

Бисквит на молоке:
Взбить белки, постепенно всыпая 60 грамм сахара, до устойчивых пиков.
Отставить.

Отдельно просеять муку, добавить к ней соль, разрыхлитель, оставшийся сахар, перемешать.
Затем добавить растительное масло, ваниль, 1/2 стакана молока.
Взбить тесто миксером, потом добавить оставшееся молоко и желтки.
В несколько приемов ввести взбитые ранее белки.

Тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму.
Выпекать при температуре 180 градусов 40-60 минут.
Когда бисквит будет готов, достать его из духовки и оставить остывать в форме в течение 15 минут.
Затем аккуратно извлечь из формы и остудить полностью.

Сборка торта:
Остывшый бисквит разрезать на 3-4 пласта (коржа).
На нижний корж нанести слой джема, сверху - взбитые сливки и так повторить со всеми коржами.
Верхний корж и бока торта покрыть сливками.
Украсить фруктами.


Норвежский торт с двойным сливочно-клубничным кремом и фруктами
 

Бон аппетит!