Сочный вишневый пирог с кремом

Ленивый вишнево-черешневый пирог с заварным кремом и песочной основой.
Благодаря добавлению сладких черешен, не пришлось класть в него много сахара.
Вкуснее всего теплым, но удобнее нарезать, конечно, остывший.

1. Вишни и черешни вымыть, достать из них косточки.

2. Сварить заварной крем (эконом вариант).
В почти остывший заварной крем по вкусу добавить ваниль.

3. Приготовить песочные посыпку и основу:
Муку порубить ножом со сливочным маслом, затем растереть руками в равномерную крошку.


4. Добавить 2 столовых ложки сахара, перемешать.


2 столовые ложки "крошек" отложить для посыпки.

5. Противень застелить бумагой для выпекания.
Масляно-мучные крошки высыпать на застеленный бумагой противень, равномерно распределить руками.


6. На основу в один слой выложить вишни,


"пробелы" между ними заполнить черешнями.


7. Сверху вылить почти остывший заварной крем.


8. Приготовить посыпку:
к отложенным масляно-мучным крошкам добавить ложку сахара и ложку овсяной муки, перемешать.

9. Посыпать полученными крошками будущий пирог и поставить его в разогретую до 180°С духовку.


10. Выпекать до золотистого цвета.

Можно есть горячим,


но удобнее нарезать все же остывший.

Песочный вишнево-черешневый пирог с заварным кремом


Приятного аппетита.

Подборки рецептов: