Творожно-банановый кекс

Творожный кекс с бананово-лимонным ароматом и мягкой шоколадной глазурью.
Не жирный и не очень сладкий. Сладкоежки могут на 1-2 ложки увеличить количество сахара.

Форму для кексов смазать маслом и присыпать мукой.
Духовку поставить разогреваться до 180°С.

Просеянную муку смешать с содой и лимонной кислотой.

Лимон почистить, разобрать на дольки, удалить с них кожицу.
Мякоть лимона и банан измельчить блендером.


К бананово-лимонному пюре добавить сахар.
Все взбить миксером.


Не переставая взбивать, по одному добавить яйца,


творог,


растительное масло.


Затем добавить муку с содой. Тесто размешать миксером на самой низкой скорости.


Выложить тесто в подготовленну форму.


Форму с тестом поставить в разогретую до 180°С духовку, температуру тут же снизить до 160°С.
Кекс выпекать около 40 минут.


Готовый кекс достать из духовки, провести вдоль бортов ножом.
Чуть остывший перевернуть на доску.


В небольшой мисочке смешать какао с сахаром и сметаной и сварить шоколадную глазурь.
В горячую глазурь добавить поломанный на кусочки шоколад, размешивать, пока не растает.

Творожный кекс покрыть толстым слоем шоколадной глазури.


Как остынет, можно нарезать и есть.

Творожно-банановый кекс и толстый-толстый слой шоколада.


Еще:
Творожный кекс с повидлом
Кофейный творожный кекс со смородиной
Творожный кекс с маком
Сирний кекс
Лимонный творожный кекс