Куриный суп-лапша с овощами
Ингредиенты:
на 2-х литровую кастрюлю:
1 куриная грудка или 2 крылышка
полпачки (200 г) замороженной овощной смеси
2 горсти тонкой вермишели из твердых сортов пшеницы
соль по вкусу
1 куриная грудка или 2 крылышка
полпачки (200 г) замороженной овощной смеси
2 горсти тонкой вермишели из твердых сортов пшеницы
соль по вкусу
Приготовление:
Очень быстрый, легкий и почти "диетический" весенний овощной суп на некрепком курином бульоне.
Готовится моментально и так же быстро исчезает :).
1. Куриное мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть.
2. Приваренную курицу залить свежей холодной водой, довести до кипения, сделать самый маленький огонь и варить бульон до готовности мяса (очень недолго, буквально минут 30, готовность мяса проверить вилкой).
Бульон все время варим под крышкой.
3. Как только мясо сварилось, сделать большой огонь и в кипящий бульон добавить любимую замороженную овощную смесь
(в этот раз это была цветная и боюссельская капуста, зеленый горошек, лук, картофель, сельдерей, спаржевая фасоль).
4. Когда бульон закипел, сделать средний огонь и варить суп до готовности овощей (около 5 минут),
затем его посолить по вкусу, снова сделать больше огонь и в кипящий добавить 2 горсти тонкой вермишели.
5. После добавления вермишели, сразу же выключить огонь и дать супу настояться еще минут 10 (не снимая его с конфорки).
Этот овощной суп-лапша с курицей вкуснее всего горячим, свежесваренным.
Еще: Куриный суп-лапша
Подборки рецептов:
Готовится моментально и так же быстро исчезает :).
1. Куриное мясо вымыть, залить холодной водой, довести до кипения, воду слить, мясо промыть.
2. Приваренную курицу залить свежей холодной водой, довести до кипения, сделать самый маленький огонь и варить бульон до готовности мяса (очень недолго, буквально минут 30, готовность мяса проверить вилкой).
Бульон все время варим под крышкой.
3. Как только мясо сварилось, сделать большой огонь и в кипящий бульон добавить любимую замороженную овощную смесь
(в этот раз это была цветная и боюссельская капуста, зеленый горошек, лук, картофель, сельдерей, спаржевая фасоль).
4. Когда бульон закипел, сделать средний огонь и варить суп до готовности овощей (около 5 минут),
затем его посолить по вкусу, снова сделать больше огонь и в кипящий добавить 2 горсти тонкой вермишели.
5. После добавления вермишели, сразу же выключить огонь и дать супу настояться еще минут 10 (не снимая его с конфорки).
Этот овощной суп-лапша с курицей вкуснее всего горячим, свежесваренным.
Еще: Куриный суп-лапша
Подборки рецептов:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)