Американские панкейки
Ингредиенты:
- 3/4 ст. молока
- 1 ст. л. уксуса
- 1 ст. муки
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
 |
Автор: Татьяна Город: Киев Все рецепты пользователя |
Панкейки - это большие ароматные блины, немного напоминающие наши оладьи.
Их можно подавать с маслом, медом и различными вареньями и, конечно же, кленовым сиропом.
Отличное решение для завтрака!
1. Смешать молоко (комнатной температуры или чуть-чуть подогреть) с уксусом, оставить на 5 минут "закисать".
2. Смешать сухие компоненты:
в просеянную муку добавить сахар, разрыхлитель, соду и соль.
3. В "скисшее" молоко добавить яйцо и масло, перемешать.
4. К жидким компонентам добавить сухие (в молочно-яичную смесь всыпать муку с содой, солью и сахаром) и аккуратно размешать.
Долго не размешиваем - в тесте активно образуются пузырьки, которые при длительном размешивании будут "изгнаны" и наши панкейки не будут пышными.
5. Жарить на почти сухой сковороде ( сковорода должна быть по размеру больше, чем наши оладьи).
Есть горячими с чаем, медом или вареньем.
Свежеиспеченные панкейки
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)