"Сырая" икра из баклажан
Ингредиенты:
- 3 средних баклажана
- 3 крупных помидора ( если берете "сливку")
- маленькая луковица
- 1 -2 зубчика чеснока
- соль,сахар по вкусу
- подсолнечное масло
- зелень
Приготовление:
Вкусно, быстро, легко!
Супер-рецепт.
Овощи сырые, поэтому сохраняются все витамины.
Баклажаны испечь в духовке
( при температуре 200- 250°С 20 минут).
Перед запеканием не забудьте проткнуть баклажаны ножом, чтобы они не взорвались.
Готовые баклажаны очистить, мелко порубить или взбить в блендере.
Помидоры очистить от кожуры,
лук, чеснок - мелко порезать.
Все перемешать,
добавить по вкусу соль, сахар, масло и зелень.
Приятного аппетита!
Похожий рецепт, но без чеснока и с черным хлебом: Икра баклажанная
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)