Свекольник на скорую руку
Ингредиенты:
1 свекла крупная или 2 средних;
2-3 шт. картофеля;
1,5 - 2 литра воды;
укроп, петрушка, огурец (1-2 шт.), зелёный лук;
соль, сахар по вкусу, лимонный сок.
Приготовление:
Отварить в воде целыми картофель и свеклу.
Когда сварятся, вынуть и остудить. Отвар не сливать.
В ходе варки добавить соль.
Свеклу и картофель натереть на крупной терке.
Опустить в отвар.
Добавить нарезанную зелень и огурец, чайную ложку сахара для остроты вкуса и лимонный сок.
Когда будете подавать к столу, можно положить в тарелку 1/2 яйца и ложку сметаны.
Очень полезен при ЖКТ и болезнях печени.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)