Салат из кальмаров "Шедевр"
Ингредиенты:
Листья пекинской капусты
яйца - 4-6 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сыр плавленный - 200 гр.
кальмары - 800 гр.
масло сливочное мороженое - 50 гр.
для украшения - дробленые грецкие орехи и клюква
1. Лук нарезать тонкой соломкой и замариновать в уксусе пополам с водой и сахаром.
2. Кальмары, размороженые и очищеные (см. как почистить кальмара), отварить в кипящем молоке ровно 1 минуту.
3. На блюдо уложить вымытые листья пекинской капусты.
4. На листья выкладываем слоями:
1-й слой - яйца, нарезанные соломкой, майонез - в виде сеточки,
2-й слой - маринованный лук, майонез - сеткой,
3-й слой - сыр плавленный - натереть на крупной терке + сеточка майонеза,
5-й слой - кальмары, нарезанные тонкой соломкой, майонез
6-й слой - дробленые орехи.
5. Сверху на салат натереть на терке замороженное сливочное масло и украсить его свежей клюквой (немного).
Пошаговые фото приготовления этого вкусного слоеного салата из кальмаров от Вованчика см. внизу:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)