Кружевные блинчики на молоке
Ингредиенты:
1 литр молока,
4 яйца,
1-3 ст. л. сахара,
1/4 ч. л. соли,
1 ст. л. растительного масла,
мука,
0,5 стакана кипятка.
4 яйца,
1-3 ст. л. сахара,
1/4 ч. л. соли,
1 ст. л. растительного масла,
мука,
0,5 стакана кипятка.
Приготовление:
Тонкие кружевные блины на молоке по бабушкиному рецепту - очень простые, вкусные и экономные
Великолепны на завтрак..
Тесто для тонких блинов на молоке:
1. Яйца смешать с сахаром, солью и мукой.
2. В несколько приемов, постепенно, влить молоко (можно размешивать тесто погружным бленедером, чтобы не было комочков).
3. Добавить растительное масло (если не хотите, можно не добавлять).
4. После этого завариваем наши блинчики кипятком - 0,5 стакана (добавляем кипяток в тесто).
Важно:
Тесто обязательно должно настояться в течении 20-30 минут.
Блины жарить на раскаленной сковороде, смазанной маслом.
Количество сахара регулируем - для не сладкой начинки его нужно в 2 раза меньше.
Муки добавляем столько, чтобы довести наше блинное тесто до консистенции кефира:
на 1 л молока получается примерно 2 стакана муки.
После выпечки первого пробного блина может возникнуть необходимость корректировки теста: если блин прилип к сковороде, количество муки нужно увеличить - добавить еще 1-2 ложки.
Подробнее тут - Блины тонкиe (основной рeцeпт) >>
Попробуйте мой рецепт кружевных блинчиков - очень вкусно.
На фото вверху - блины с жареными грибами:
готовые блины сложила "уголком" (2 сложения), в полученный "кармашек" положила грибную начинку.
Теги рецепта:
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)