Быстрое рагу с картошкой
Ингредиенты:
Помидор (если маленькие, то 2),
3 средних картошины,
лук (маленький, но если большой, то половинка,
соль и перец по вкусу
и морковь.
Вкусный и сытный гарнир на скорую руку - рагу из вареного картофеля с тушеной морковью, луком и помидорами.
Хорош и сам по себе, например, как легкий быстрый ужин.
Итак! Заранее варим картошку в подсоленной воде, помидоры очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кусочками.
Лук нарезаем маленькими кусочками, кладём в сковородку и жарим до золотистого цвета, после чего добавляем натертую на крупной терке морковь.
Туда же и помидорки, и жарим до получения соуса.
Уже сваренный кортофель очищаем и нарезаем не очень крупными кусочками. И кидаем в наш соус. Ждём 10 минут и снимаем с огня. Даём остыть и солим, перчим.
Ну вот и всё. Приятного апетита!
Ну конечно, на вкус и цвет товарища нет.
Но я это блюдо готовила много раз и всем очень нравилось. Попробуйте и вы!
На фото вверху - запеченный картофель по-испански.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)