Оладьи на кефире

Быстрые и вкусные оладушки.
Кроме кефира их можно готовить на кислом молоке, ряженке, простокваше или йогурте.
Хороши со сметаной, медом или вареньем.

В муку добавить все ингредиенты, кроме кефира, и хорошо перемешать.

Кефир подогреть до 30 градусов и постепенно вливать в мучную смесь, вымешивая.

Дать тесту постоять 30 мин. и жарить оладьи на подсолнечном масле, выкладывая тесто ложкой (ложку смачивать водой).

Я обычно готовлю не такое крутое тесто, как автор рецепта.
На пол-литра кефира беру в 2 раза меньше муки - 1.5 стакана,
а также:
1 маленькое яйцо (при желании можно и без яиц),
1-2 столовых ложки сахара
и пол чайной ложки соды.
Оладьи получаются такими как на фото - не очень толстыми, но пышными, подробнее тут:  Пышные оладьи на кефире >>


Они же со сметаной.


И со смородиновым джемом.


Приятного аппетита.