Хворост-2
Ингредиенты:
3 желтка
0,5 стакана молока
1 ст. ложка сметаны
2,5 стакана муки
1/4 чайн. ложки соли
растительное масло для жарки
Примечание: стакан 200 мл.
0,5 стакана молока
1 ст. ложка сметаны
2,5 стакана муки
1/4 чайн. ложки соли
растительное масло для жарки
Примечание: стакан 200 мл.
Приготовление:
Смешать желтки, молоко, сметану, сахар и соль, добавить муку.
Раскатать пластом толщиной около 5 мм.
Если тоньше - хворост получится более хрустящим (для любителей поработать челюстями), толще - внутри будет больше мягкого теста.
Разрезать на полоски или ромбики.
Длина полосок любая, в зависимости от личных предпочтений и размера посуды, ширина около 3 см.
Посередине сделать продольный разрез и протащить через него хвостики, получится бантик. Чем длиннее полоска, тем больше оборотов можно сделать.
Жарить хворост в большом количестве растительного масла (в идеале - чтобы плавали) до золотисто-коричневого цвета.
Достать, дать стечь лишнему маслу. Можно посыпать сахарной пудрой.
Еще:
Хворост из картофельного теста
Раскатать пластом толщиной около 5 мм.
Если тоньше - хворост получится более хрустящим (для любителей поработать челюстями), толще - внутри будет больше мягкого теста.
Разрезать на полоски или ромбики.
Длина полосок любая, в зависимости от личных предпочтений и размера посуды, ширина около 3 см.
Посередине сделать продольный разрез и протащить через него хвостики, получится бантик. Чем длиннее полоска, тем больше оборотов можно сделать.
Жарить хворост в большом количестве растительного масла (в идеале - чтобы плавали) до золотисто-коричневого цвета.
Достать, дать стечь лишнему маслу. Можно посыпать сахарной пудрой.
Еще:
Хворост из картофельного теста
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)