Мексиканский бульон
Ингредиенты:
на 2 порции:
0,5 л куриного бульона,
1 луковица,
1 зубчик чеснока,
3 свежих помидора,
1 авокадо,
200 г жареной куриной грудки,
1 ст. л. порошка чили,
пол-чайной ложки тмина,
3/4 ч. л. кориандра,
2 ст. л. оливкового масла,
2 веточки кинзы (я заменила петрушкой),
соль, лимон.
Приготовление:
Обжарить в масле лук и чеснок.
Когда лук размягчится, добавить крупно нарезанные кубиками помидоры, положить специи.
Пожарить, помешивая, 2-3 мин., влить в бульон и варить 20 мин. на среднем огне.
Перед подачей положить в суп нарезанные дольками авокадо и курицу, украсить кинзой или петрушкой и дольками лимона.
Очень вкусный суп. Совершенно ничего общего с тем, что было в моем понимании супом.
Кулинарный рецепт с сайта "Рецепты моей бабушки" (http://www.kuroed.com)